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Dall’Acquabuona


Merano Wine Festival : un evento per i tempi che cambiano

Nonostante il Merano Wine Festival abbia conservato nella sostanza di evento la sua formula originaria, appare ancora oggi attuale e moderno grazie a scelte importanti sulla comunicazione e sugli eventi collaterali. Questa sensazione è sempre più confo…

Terre di Toscana 2019, l’edizione del “ventennale”: ecco a voi i 130 produttori

Mancano meno di due mesi alla dodicesima edizione Terre di Toscana, e da oggi su www.terreditoscana.info potrete trovare la lista dei 130 produttori presenti a questo bellissimo evento. Una “edizione straordinaria” che si svolgerà nell’anno in cui L’Ac…

Assaggi a tema libero, fra Natale e l’Epifania

di Massimo Zanichelli
Bollicine, vini bianchi, vini rossi, un Vin Santo e anche un Marsala; uve “foreste” che abitano da sempre in territorio italico e vitigni autoctoni più o meno famosi. Ecco cosa trovare in questi appassionati assaggi “festivi”

Le botteghe del gusto. Versilia e dintorni/1

di Lorenzo Coli
Inizia dunque da qui, dalla Versilia, un viaggio nelle botteghe del gusto, che è poi un viaggio-tributo ai bottegai che hanno deciso di resistere, investendo nelle loro attività e nella ricerca di prodotti di qualità. Lo affrontiamo co…

L’AcquaBuona cambierà. E sarà una rivoluzione

Il 2019 è un anno speciale per L’AcquaBuona, il motivo è semplice e strabiliante al tempo stesso: il 15 giugno di quest’anno compirà 20 anni. Vent’anni! Sembra incredibile ma ė così. Quindi ci siamo detti: per la nostra rivista è tempo di cambiare, cam…

Effetto Starbucks: il guanto di sfida è gettato

di Corrado Benzio
E’ sbarcata in Italia la celebre catena americana di caffetterie, fra esaltazioni, mugugni e polemiche. Qui un reportage sulle prime impressioni basate esclusivamente sulla qualità dei prodotti e del servizio offerto dalla prima Star…

I vini del mese e le libere parole. Dicembre 2018

di Fernando Pardini
Cinquanta sfumature di bianco, o del concetto di profondità. Profondità come idea semplice, profondità come idea complessa, profondità che fonde entrambe le idee e tu non sai che scegliere. Profondità del non detto, profondità dei …

Il “SÌ” di Alessandro Mazzone allo Streetalian Food di Padova, tra Veneto e resto dello Stivale

di Massimo Zanichelli
La più recente luogo per il mangiare da strada in una città ricca di locali di questo tipo è Sì – Streetalian Food, in via Dante Alighieri 42. Se il nome potrebbe apparire non particolarmente ispirato, originale o suggestivo in r…

Romagna wine focus/2 – Colli di Faenza, Castrocaro e dintorni: prove di territorio (con fuori pista)

di Fernando Pardini
Continua la saga romagnola. Quattro ritratti, quiattro interpreti, quattro artigiani, che invariabilmente vanno ad infittire “l’altra Romagna” del vino, quella che si alimenta di un pensiero critico nuovo per rimettere il territori…

Dall’assaggio dell’extravergine di Colle di Bordocheo, passando per un’intervista all’esperta di olio Sonia Donati

di Roberta Perna
Complice la suggestione provocata da un extravergine toscano che “sa” di toscano sia pur in un’annata dialettica e non facile, il punto di vista sulla materia del contendere e sulle consapevolezze in merito all’oro verde da parte di u…

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