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Archive: febbraio 2019


Pizzarium Bonci a Lucca

Pizzeria al taglio, panificio, focaccia farcita o pizza? Certo pizza alla romana, che è un po’ un’altra cosa… Non sappiamo bene come definire questo franchising in terra lucchese del celebre mio omonimo, ma il successo è evidente, anc…

24 febbraio a Pisa: Cantina Jazz compie 18 anni!

CantinaJazz diventa maggiorenne domenica 24 febbraio, esattamente a 18 anni di distanza dal suo primissimo esordio, il 23 febbraio 2001. Per l’occasione una puntata formidabile: “i Mille Sapori del Jazz“

Pastori sardi e “giornaloni” surreali. La verità, vi prego, sulla filiera

Verso il 10 febbraio scorso gli schermi televisivi hanno iniziato a colorarsi di bianco: gruppi di persone arrabbiate e urlanti svuotavano taniche di metallo inondando le strade di latte. Cosa stava succedendo?

Ridotto il rame in viticoltura: strategie agronomiche e fitoiatriche (seconda parte)

con la collaborazione di Vincenzo Tosi Nella prima parte abbiamo introdotto l’argomento della suscettibilità delle varietà ai parassiti, e in questo caso alla peronospora.  E’ importante ricordare che, seppur su basi empiriche, i vignaioli …

A Terre di Toscana anche gli artigiani della gastronomia e i cuochi di Golosizia

Attenzione, manca poco e poi ci siamo: torna Terre di Toscana nella formula che avete imparato a conoscere e amare in questi dieci anni: domenica 3 e lunedì 4 marzo vi aspetteranno ancora una volta 130 produttori con oltre 600 vini in degustazione. Ma …

Se un grande migratore finisce in gabbia

Non è sempre facile per noi, semplici consumatori, capire come le tendenze alimentari possano muovere interessi enormi, anche in settori che penseremmo lontani dal rito quotidiano del nutrirsi. Persino piccoli cambiamenti di abitudini alimentari, se mo…

Quarant’anni di DOP per la Robiola più famosa d’Italia

La conferenza stampa organizzata lo scorso 14 gennaio presso il Circolo dei Lettori di Torino, apre le celebrazioni per i 40 anni di DOP della Robiola di Roccaverano

21 Febbraio: Barolo, Barbaresco e Roero a Milano

49 cantine protagoniste al Banco d’assaggio. Nel corso dell’evento la settima edizione del Premio Amici dei Grandi Rossi di Langa e Roero. Tre ristoranti stellati di Milano alla ribalta. In anteprima i primi assaggi a Milano del Barolo 2015 e del Barba…

Chianti Classico Riserva e Gran Selezione 2016: i fiori son sbocciati (ma per i Riserva di più)

Il focus dedicato a Chianti Classico Riserva e Gran Selezione dell’attesissima annata 2016 non tradisce le aspettative quanto a picchi e potenzialità espressive, sancendo uno dei millesimi più completi di questo nuovo secolo. Se poi vogliamo fargli le …

23 e 24 Marzo 2019 a Venezia, 3^ edizione di Bollicine in Villa

A Santa Maria di Sala, le più grandi bollicine d’Italia, Francia e resto d’Europa

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