Dall’Acquabuona


1 febbraio a Torino: Bere il territorio

L’Associazione Go Wine propone a Torino l’ormai tradizionale evento dedicato al Concorso Letterario Nazionale “Bere il Territorio” e a tutti coloro che hanno contribuito a rendere l’iniziativa un punto di riferimento per i giovani appassionati al mondo del vino e della scrittura

***NEWS***/Whisky e Cognac a Roma, 3 e 4 marzo 2018: Roma Whisky festival by Spirit of Scotland

Settima edizione e cambio di nome per il Roma Whisky Festival by Spirit of Scotland: appuntamento per appassionati, neofiti e professionisti del whisky con eventi, degustazioni, masterclass, seminari sulla mixology, ospiti internazionali, cocktail bar, area gourmet con ostriche, salmone e haggis e la novità dei Cognac e Armagnac. Si tiene a Roma, sabato 3 e […]

Valle Isarco focus. Profondo bianco – Essere vignaioli a Chiusa: Röckhof, Garlider

di Fernando Pardini
Ci troviamo a Chiusa. O meglio, rispettivamente a Villandro e a Velturno, in compagnia di due vignaioli eclettici, di due produzioni eclettiche, che ci parlano della loro terra con accenti diversi ma con personalità. Rockhof, o della verace solatità; Garlider, ovvero l’elogio alla lentezza.

Le interviste possibili. Giuliano Canzian e il ristorante Dallo Zio (Rimini)

di Marco Bonanni
Nei primi anni Duemila un giovane cuoco con tante idee in testa e tanto talento si è mosso dal Piemonte ed è riuscito a prendere in mano uno storico locale riminese portandolo al top nazionale. Poi, nell’arco dei quindici anni, altri quattro luoghi hanno preso vita per mano di questo vulcanico chef: Giuliano Canzian

La prospettiva del tempo: degustazioni in Alto Adige /2

Il giorno seguente , dopo aver pernottato all’agriturismo Schartnerhof  nella zona del Renon, con una vista meravigliosa sulle cime orientali della valle dell’Isarco,  ci dirigiamo verso la vicina azienda di  Matthias Messner, Rielinger- Hof vicino a Siffiano a 750 metri sul livello del mare. Oltre ad essere un’azienda vitivinicola Rielinger Hof è anche osteria , […]

***NEWS***/21-22 gennaio, Vinnatur Genova: vini naturali e cucina ligure, binomio perfetto

Non solo un banco d’assaggio, ma cene nei locali del centro

***NEWS***/26-28 gennaio: Taste of Courmayeur

Il Festival degli Chef, dopo la città della moda e la Capitale, si trasferisce in alta quota tra le vette innevate del Monte Bianco

***NEWS***/27-28 gennaio: Torna Wine&Siena: il vino protagonista nei palazzi storici

Oltre 150 produttori all’interno di un evento diffuso in location prestigiose dedicato alle eccellenze enologiche e alla valorizzazione dei terroir nella più medievale delle città italiane. In degustazione oltre 500 vini

I vini del mese e le libere parole. Dicembre 2017

di Fernando Pardini
Dicembre mese di consuntivi, smottamenti emotivi, distacchi di spina, feste a comando e promesse più o meno incerte per l’anno che verrà. Aleggia una sana aspirazione alla leggerezza e a non dar tutto per scontato, nei vini così come nelle cose della vita. E se non tutti i cambiamenti (anche di prospettiva) vengono per nuocere, come poter rinunciare a certe granitiche certezze, e al conforto che esse sole sono in grado di offrirci? Tutto questo nei vini del mese, e anche nelle libere parole

Angela Saba, la “talebana” del formaggio a latte crudo. Con una passione per gli Omega 3

di Riccardo Farchioni
La prima impressione che si ha incontrando Angela Saba, produttrice di formaggio a latte crudo in Maremma alle porte di Massa Marittima, è che ha un bel caratterino, odia le approssimazioni e la cattiva informazione