Archive: dicembre 2017


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Questa è la newsletter de L’AcquaBuona del 14 dicembre 2017. Per riceverla settimanalmente via email, cliccate su questo link: http://www.acquabuona.it/notiziario/ **** Valle Isarco focus – Profondo bianco. Intro/1 http://www.acquabuona.it/2017/12/valle-isarco-focus-profondo-bianco-intro1/ di Fernando Pardini Questo pezzo ha l’ambizione di introdurci nella Valle Isarco del vino, ovverosia in un mondo. Inutile girarci attorno, in una delle zone d’eccellenza […]

Valle Isarco focus – Profondo bianco. Intro/1

di Fernando Pardini
Questo pezzo ha l’ambizione di introdurci nella Valle Isarco del vino, ovverosia in un mondo. Inutile girarci attorno, in una delle zone d’eccellenza per il bianco d’autore italiano, e forse anche più in là. In quei vini il marchio indelebile di un terroir speciale, in grado di filtrare a maglia stretta i diversi accenti e le diverse espressività per restituirceli combinati secondo una fisionomia che “sa” di lui, e che in suo nome si ricompone e si afferma. In tal senso i bianchi della Valle Isarco sono vini “contemporanei”

I ragazzi che fecero l’impresa. Brisighella vs Montalcino a Sangiovese Purosangue

di Marco Bonanni
Il coraggio degli ideatori di scomodare e stuzzicare una vera e propria istituzione enologica come Montalcino, per metterla a confronto con un Sangiovese considerato dai più come un gene di serie B, è stato encomiabile

#Nonsolobolgheri: a Maredivino le tante espressioni del vino della costa

di Riccardo Farchioni
In principio fu Bolgheri. Nella modernità del vino toscano, perlomeno, fu questo mitico borgo oggi floridissimo non più per le pesche ma per il succo d’uva fermentato che sdoganò il concetto di “vino della costa”. Una espressione che oggi suona musicale e intrigante ma che una volta era una specie di ossimoro enologico

***NEWS***/Lunedì 18 a Firenze, presentazione della Guida ai migliori cocktail bar d’Italia

Gran Gala della bar industry, tra piatti stellati, i Premi per i Migliori Old Fashioned e Martini Cocktail 2017, i cocktail dedicati ai giornalisti, per presentare l’app gratuita per iOS e Android e scoprire i migliori cocktail bar d’Italia, grazie alla Guida ai Migliori Cocktail Bar d’Italia di BlueBlazer

***NEWS***/Venerdi 15 dicembre parte la nuova stagione di “Cene galeotte” a Volterra

Una serata unica inaugura la nuova edizione: in cucina Pierino Rosace, ex ospite del carcere e oggi chef e titolare della trattoria di Vito Scuro a Gioia Tauro. Una Cena Galeotta natalizia densa di emozioni e significati sosterrà il progetto “Abbraccia Volterra” per il restauro della Cattedrale cittadina di S. Maria Assunta. Ad accompagnare il menu i vini de La Regola di Riparbella (PI)

I vini del mese e le libere parole. Novembre 2017

di Fernando Pardini
Ancora diversi momenti condivisi, ancora diverse fotografie, ad onorare il ricordo dei vini bevuti, e non assaggiati. Mese ricco di soddisfazioni, novembre, da questo punto di vista. Ne ho estrapolati quattro, fra Francia e Italia,…

Vie golose: Rue Paul Bert, a Parigi

di Corrado Benzio
Rue Paul Bert conta duecento metri di strada, forse qualcosa di meno, e sta nell’undicesimo arrondissement parigino. Per intenderci in zona Bastille. Anzi, Republique-Bastille-Nation, ovvero le tre piazze da cui sono sempre partiti i…

Le interviste possibili. Terenzio Medri, IL Sommelier

di Marco Bonanni
“Sono partito da appassionato, come molti altri. E il merito del mio successo lo devo a personaggi che mi hanno prima insegnato, poi supportato. Devo dire grazie a Gianfranco Bolognesi, Nerio Raccagni, Luigi Veronelli, Paolo Teverini, Franco Tommaso Marchi.”

Sauvignon di tutto il mondo, unitevi! Riflessioni a margine di una degustazione intercontinentale

di Fernando Pardini
Dalla Slovenia alla Nuova Zelanda, dalla Germania all’Austria, dalla Francia al Cile, fra vecchie e nuove frontiere a degustare Sauvignon non si muore di noia. Con un particolare distinguo però: che questo microcosmo ampio e sfaccettato può essere abitato tanto dalla bellezza quanto dall’ovvietà